Alutaguser Käse (Alutaguse juust)

Alutaguser Käse ist ein kleines Unternehmen, das aus nicht pasteurisierter Kuhmilch in Handarbeit Delikatessschimmelkäse herstellt. Heutzutage sind wir das einzige Unternehmen in Estland, das Blauschimmelkäse herstellt. Alutaguser Käse empfängt Gruppen in der Meierei, denen die Produktion gezeigt wird und es wird eine Verkostung der Erzeugnisse durchgeführt, bei der das Schmecken besonderer und verschiedener Käsesorten und das als Beilage Angebotene selbst ein Erlebnis darstellen. Gruppen werden auf Vorbestellung empfangen. Im Frühling 2010 beginnen wir auch mit Workshops zur Käseherstellung und der sensorischen Analyse.